Składniki - szczegółowo:
25 dag korzenia lotosu (lub białej rzodkwi),
20 dag korzenia łopianu (młodego, jeszcze przed kwitnieniem),
8 suszonych grzybów,
30 dag bambusa (z puszki),
25 dag tofu,
15 dag marchwi,
30 dag piersi kurczaka,
100 ml sake (lub wódki),
4 łyżki cukru,
5 łyżek sosu sojowego,
4 łyżki wina mirin (lub wódki „Krupnik"),
600 ml bulionu,
3 łyżki oleju do smażenia
Dania z warzyw i tofu : Gotowane warzywa
Opis przygotowania:
Suszone grzyby moczymy, kroimy wzdłuż na pół. Lotos, łopian, bambus, tofu i piersi kurczaka kroimy w trzycentymetrową kostkę. Marchew - w plasterki grubości 1 cm. W garnku z wrzącym olejem smażymy warzywa i mięso przez 2 min, dodajemy bulion, sake, cukier i grzyby, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na średnim ogniu przez 10 min, dodajemy sos sojowy, mirin i tofu. Wszystko razem gotujemy na średnim ogniu jeszcze 15 min.
Suszone grzyby moczymy, kroimy wzdłuż na pół. Lotos, łopian, bambus, tofu i piersi kurczaka kroimy w trzycentymetrową kostkę. Marchew - w plasterki grubości 1 cm. W garnku z wrzącym olejem smażymy warzywa i mięso przez 2 min, dodajemy bulion, sake, cukier i grzyby, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na średnim ogniu przez 10 min, dodajemy sos sojowy, mirin i tofu. Wszystko razem gotujemy na średnim ogniu jeszcze 15 min.
Pochodzenie: Japonia
Przepis wegetariański: Tak
{nocache:ed7f0f8e198032eff307c617058e80dd#0}{/nocache:ed7f0f8e198032eff307c617058e80dd#0} | Drukuj to | Wyślij to
Ten przepis został wpisany przez: Dida dnia 10.07.2006.
Cały przepis czytano już {nocache:ed7f0f8e198032eff307c617058e80dd#1}2133{/nocache:ed7f0f8e198032eff307c617058e80dd#1} razy.
Możesz skomentować ten przepis poniżej.